Гаспачо - холодный томатный суп

Подготовить все ингредиенты.

Тарелку, в которой вы будете подавать суп, поставить в заморозку, чтобы она была ледяная.

Бланшировать помидоры и снять кожуру.

Нарезать томаты, сельдерей, болгарский перец и отправить в блендер.

Добавить свежий базилик, заправить.

Все перебить с помощью блендера.

Перетереть суп через сито.

Сделать декор к супу из овощей и зелени.

Подавать суп охлажденным.

Приятного аппетита!