Пирожки с печенью и картофелем

Выпечка

Ингредиенты

молоко - 1 ст.
растительное масло - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
мука пшеничная - 2,75 ст.
мука цельнозерновая - 0,25 ст.
яичный желток - 1 шт.
смесь семян кунжута и льна - для посылки

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста в теплое молоко добавить дрожжи,сахар,соль,растительное масло.

Постепенно добавляя оба вида просеянной муки,замесите эластичное тесто.

Прикройте тесто салфеткой и поставьте в теплое место для подъёма на 25-30 минут.

Для начинки очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте лук на растительном масле, добавьте печеночный паштет, натёртый на крупной тёрке картофель,обжаривайте ещё 2-3 минуты,добавьте соль, паприку,молотый перец по вкусу.

Дайте начинке остыть.

Подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки.

Каждый кусочек раскатайте в круг,выложите по 1 ст.л. начинки и защипните пирожок.

Полученные пирожки выложите на противень,смазанный маслом, оставьте в теплом месте на 20 минут.

Смажьте пирожки взбитым яичным желтком, посыпьте смесью кунжута и льна - и выпекайте в течение 30 мин при температуре 160 градусов.

Приятного аппетита!