Свекольная икра от Елена

Ингредиенты

свекла – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 крупный зубчик
растительное масло – 3 ст.л.

томатная паста – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
сахар – 1/3 ч.л.
черный перец
зеленый лук для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарезаем чеснок.

Кубиком нарезаем лук.

На крупной терке натираем морковь, свеклу.

Обжариваем лук с чесноком на растительном масле до легкой золотистости.

Добавляем морковь и свеклу, перемешиваем и на умеренном огне обжариваем 10-15 минут, периодически перемешивая.

Добавляем томатную пасту, соль, сахар, черный перец.

Перемшиваем.

Тушим 7-10 минут на умеренном огне периодически перемешивая.

Свекольная икра готова.

Подаю с зеленым луком.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной свекольной икры. КОПЕЕЧНОЕ БЛЮДО! Простой и вкусный рецепт – свекольная икра. Бюджетное и простое в исполнении блюдо – икра из свеклы понравится Вам и Вашим близким. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Можно подавать в качестве салата, гарнира к мясу или рыбе, очень вкусно подавать на черном хлебушке посыпав зеленым луком!