Цветная капуста в кляре от Виталий

Цветную капусту разделить на небольшие соцветия и отварить 7-10 минут.

Остудить.

Приготовить кляр: 2 яйца вбить в глубокую тарелку.

Посолить и поперчить, можно добавить молотую паприку и молотую куркуму.

Яйца взбить до однородного состояния.

Цветную капусту хорошо окунуть в яйца, затем в муку и выложить в один слой на сковороду.

Жарить 2-3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки со всех сторон.