Вход | Регистрация
Колбаса "мясное ассорти"
Ингредиенты
- чтобы приготовить домашнюю колбасу «ассорти»:
- куриные бедра – 700 гр.
- куриное филе – 150 гр.
- говядина – 150 гр.
- соль – 1 ч.л. без горки
- сахар – 1 ч.л. без горки
- сушенный чеснок – 1 ч.л. без горки
- мускатный орех – 1/3 ч.л.
- черный перец
- крахмал – 15-20 гр. (до 2% от массы фарша)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Оставить 1 куриное бедро, остальные перемолоть на мясорубке в фарш.
Куриное бедро, куриное филе и говядину нарезать маленькими кубиками.
2. Перемешать фарш с нарезанным мясом, добавить специи и крахмал.
3. Фарш разделить на 2 части.
Рукав для запекания разрезать вдоль, выложить фарш, сформировать колбасу, края зафиксировать.
Сделать несколько проколов зубочисткой или иголкой сверху, чтобы рукав не лопнул при запекании.
4. Выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут.
Готовой колбасе дать остыть.
Видео рецепт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
