Цветная капуста по-корейски от Светлана Аниканова

Фото к рецепту: Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты

цветная капуста – 800 гр.
морковь – 200 гр.
чеснок – 3 зуб.
петрушка – 1 пуч.
вода – 1 л.

соль – 2 ст.л.
сахар – 1,5 ст. (200 мл.)
уксус 9% - 1 ст. (200 мл.)
растительное масло – 60 мл.
приправа для корейской моркови – 1 пак. (25 гр. )

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разбираем цветную капусту на соцветия, обрезая кочерыжку и остатки листьев.

2. Опускаем соцветия капусты в кипящую воду и провариваем примерно 3-4 минуты, затем извлекаем шумовкой.

3. Натираем на крупной терке морковь и на мелкой чеснок, измельчаем петрушку.

4. Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло.

Доводим до кипения и кипятим 5 минут.

5. Кипящим маринадом заливаем капусту, добавляем морковь, чеснок и зелень.

6. Перемешиваем, даем остыть и отправляем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Хочу поделиться самым элементарным рецептом приготовления закуски из цветной капусты. Такая капуста никогда не задерживается на столе, получается очень пряной и ароматной, отлично сочетается с любым мясным блюдом или молодой картошечкой. Вкусный, простой и быстрый рецепт. Рекомендую взять с собой на пикник!