Булочки - пирожки в духовке

Начнем с приготовления обычного дрожжевого теста.

Но если масло добавить в конце и замешивать с любовью, то тесто получается мягким, эластичным и очень вкусным.

Готовому тесту даем расстоятся (подняться) в теплом месте минут 40-60.

После чего обомнем и разделим на шесть одинаковых частей (лучше воспользоваться кухонными весами).

Пока заготовки отлежатся на углу стола под пленкой, займемся начинкой.

Обожаю такую начинку!

Обжаренный лучок с фаршем и добавленное картофельное пюре.

Посолили, приправили перцем и даем остыть (приглядывайте за начинкой, что бы ее не съели раньше).

Каждую заготовку слегка раскатаем, в центр начинку.

Делаем по четыре надреза с каждой стороны лепешки и формируем булочку-пирожок.

Пеленаем начинку, так можно назвать эту технику лепки.

Смажем все булочки желтком, у меня с ложкой молока, отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 180 градусов, минут 12-15. Они получаются классными!