Вьетнамский салат от Кухня ТВ

Ингредиенты

рисовая лапша – 100 гр.
морковь – 2 шт.
огурцы – 2 шт.
салат айсберг – 100 гр.
чеснок – 1 зубчик
корень имбиря – 5 гр.
перец чили – 1 шт.

лайм – 1 шт.
кинза – 1 пучок
зелёный лук – 1 пучок
соевый соус – 100 мл.
кунжутное масло – 50 мл.
растительное масло – 50 мл.
тростниковый сахар

Пошаговый рецепт приготовления

1. С лайма снимите цедру, нарежьте её тонкой стружкой и отправьте в миску.

Туда же выдавите сок половины лайма и положите мелко нарезанный имбирь, перец чили, зелёный лук и чеснок.

Заправьте ароматным кунжутным и растительным маслом, соевым соусом и тростниковым сахаром.

Всё хорошо перемешайте и дайте настояться 5 минут. Заправка для салата готова!

2. Залейте рисовую лапшу кипятком на 8 минут, затем слейте воду.

3. Нарежьте огурцы и морковь на тонкие диски, измельчите кинзу, нарвите салат айсберг – смешайте всё с рисовой лапшой, заправьте маринадом и перемешайте.

4. Выложите готовый салат на тарелку.

Украсьте слайсами перца чили, зелёным луком, дольками лайма и посыпьте кунжутом.