Гречневая запеканка с творогом

Гречку хорошо промыть, залить холодной водой и отварить до готовности.

В миску влить куриные яйца, добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли, хорошо взбить, до растворения сахара.

Во взбитую массу вложить творог и 2 ст.л. сметаны ещё раз перемешать миксером.

В полученную кремовую массу всыпать отварную гречку, перемешать массу до однородного состояния.

Форму хорошо смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

Выложить подготовленную массу в форму, разровнять и поставить в заранее подогретую духовку до 180 градусов для выпекания.

Через 20-25 минут вынуть запеканку из духовки, выложить 2 ст.л. сметаны и смазать верхнюю часть запеканки.

Поставить снова в духовку на 7-10 минут для образования золотистой корочки.

Вынуть готовую запеканку дать немного остыть, присыпать сахарной пудрой, украсить ягодами и сиропом, нарезать и подать к чаю.

Приятного всем чаепития!!!