Кулич от Оливье ТВ Анастасия

Яйца и сахар взбиваю до легкой пены.

Содержимое должно увеличиться вдвое.

Вливаю растопленное сливочное масло.

Кукурузную муку смешиваю с ванилином и разрыхлителем.

Всыпаю к яичной смеси.

Следом добавляю пшеничную муку.

Данное количество рассчитано на 2 средних кулича. Выпекать я буду в одноразовых бумажных формах. Смазываю их растительным маслом.

Первый кулич у меня будет без наполнения.

Заполняю форму 1/2 частью теста, по объему - чуть меньше половины.

Оставшееся тесто смешиваю с изюмом и мелко нарезанной курагой.

Ставлю в разогретую до 180 гр. духовку на 40-45 минут.

Готовые куличи достаю и отставляю остыть.

Готовлю глазурь:

Сахарную пудру смешиваю с крахмалом.

Вливаю рафинированное подсолнечное масло.

Тщательно перемешиваю.

И далее вливаю молоко.

Довожу глазурь до нужной мне консистенции.

Наношу на куличи.

Верх украшаю кондитерской посыпкой.

Делаю это оперативно, так как глазурь почти мгновенно застывает и перестает липнуть.

Убираю в холодильник на полчаса до полного застывания.