Сочные котлеты из фарша

Ингредиенты

фарш 500 гр
лук 2 шт
чеснок 1 зуб.

яйцо 1 шт
мука 3 ст.л
соль 0.5 ч.л

Пошаговый рецепт приготовления

Котлеты очень вкусные и сочные, обязательно попробуйте эту вкусняшку. По этому рецепту получаются всегда на УРА, из любого фарша!

Фарш используем любой у меня говяжий фарш.

Лук натереть на терку или через мясорубку.

Чеснок на чесночницу.

К фаршу добавить яйцо,лук,чеснок,соль и все хорошо перемешать.

Разогреть сковороду с маслом.

С помощью рук делаем котлеты,каждую котлету в муку и жарим на среднем огне около 4 минут с каждой стороны.

Супер вкусно.

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
4 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Еще вкуснее получится, если фарш будет сделан из двух или даже трех видов мяса. В первом случае- говядина+свинина, во втором случае- говядина+свинина+конина. Яйцо надо убрать из рецепта, оно связывает фарш, надо добавить перцу черного, а на любителя можно немножку перцу чили, также в рецепт надо включить картофельное пюре (сделает котлету мягче и сочнее), обязательно сделать панировку, так лучше сохраняется сок. Технология жарки котлеты -быстро обжарить с двух сторон на сильном огне, до появления золотистой корочки, а потом доводить на пару, либо осторожно налить немножко кипятку в сковородку,а дальше уже варить до готовности.

Сергей Еремко

08.03.2019 21:38

Ответить

Котлета должна быть ЖАРЕННАЯ, а не пареная ,и тем более не варёная!