Салат с рыбой и грибами «поморский».

Ингредиенты

рыба (треска, минтай, навага) – 500 г
грибы – 300 г
лук – 1 шт.
яйцо – 3 шт.

масло растительное – 2 ст.ложки
хрен «махеевъ» – 1 ст.л.
майонез сметанный «махеевъ» – 4 ст.л.
черный перец и соль

Пошаговый рецепт приготовления

Ароматный и вкусный салат, не приевшийся и не дорогой. Хорош именно с припущенной белой рыбой, не заменяйте ее консервами. Сметанный майонез и хрен ТМ «МахеевЪ» отлично подходят для этого салата.

Рыбу помыть, кожу поскоблить, внутренности тщательно вычистить. Нарезать крупно и припустить на медленном нагреве в небольшом количестве воды минут 20, посолив – поперчив по вкусу. Остудить в отваре и разобрать руками на мелкие кусочки.

Грибы нарезать пластинками и обжарить на масле с луком до готовности. Остудить.

В плоский салатник слоем выложить рыбу и поперчить черным перцем по вкусу. Сверху обильно смазать сметанным майонезом с хреном. Сверху выложить слой тертых на крупной терке яиц.

Уложить поверх жареные грибы, делая небольшой купол. Хорошо смазать сметанным майонезом.

Дать салату пропитаться час-полтора в прохладном месте. Украсить свежим укропом и подавать.