Картошка в духовке, запеченная в рукаве - вкусная альтернарива жареной картошке

Сперва нарезаем картофель крупными кусочками. Порезанную картошку перекладываем в миску, в которой будет удобно смешивать все ингредиенты.

Морковку нарезаем брусочками… и тоже кладем в миску.

Помидор натираем на терке, а шкурку выкидываем. Потертый помидор добавляем к картошке.

Все солим... , перчим… и добавляем в картошку примерно одну столовую ложку подсолнечного масла.

Все перемешиваем.

Всю приготовленную смесь выкладываем в рукав для запекания.

Рукав завязываем и ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем приблизительно 80 минут.

Готовый картофель достаем из духовки и аккуратно разрываем рукав сверху. На картофель высыпаем измельченную зелень и выдавливаем два зубчика чеснока через пресс. Все немного перемешиваем, закрываем рукав и оставляем на 5 минут, для того чтобы картошка пропиталась ароматами трав и чеснока.

Картошка, запеченная в рукаве получилась очень вкусной и ароматной, а духовка осталась чистой.