Испанский суп с чечевицей

Ингредиенты

куриное филе, отварное – 300 гр.
чечевица тм мистраль – 1 ст
чеснок – 1 зуб
бульон куриный – 2 ст
помидор – 2 шт
лук репчатый – 1 шт

рис басмати тм мистраль – ½ ст
йогурт натуральный белый – 100 мл.
паприка сладкая – 1 ч.л.
тимьян – 1 ч.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу залить бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне 7 минут.

Рис отварить до готовности, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг.

Помидоры надрезать крест-накрест и обдать кипятком, снять кожицу. Лук и чеснок очистить, промыть и мелко порезать. Помидор порезать кубиками.

В чечевицу добавить нарезанные овощи и тушить еще 5-7 минут. Добавить тимьян и паприку.

Перелить суп в блендер и пробить до пюреобразного состояния. Добавить йогурт, посолить.

Перелить суп обратно в кастрюльку и добавить рис.

Куриное филе порезать кусочками и добавить к супу, перемешать.

Подавать суп с йогуртом и зеленью! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Для испанской кухни характерны такие черты как использования большого количества овощей и фруктов; тушение овощей и мяса в вине, широкое применение оливок, грецких орехов и шалфея.

Настоящие гурманы знают, что в Испании существуют 8 гастрономических зон, где есть свои фирменные блюда и напитки.

В Испании часто готовят густые супы, например, из чечевицы. Чечевица довольно популярна здесь за счет своей пищевой ценности и цены. Из нее готовят многие блюда: супы, закуски, второе и др.