Утка в апельсиновом соке

Ингредиенты

утка домашняя или фермерская — 2 шт.
сок апельсиновый свежевыжатый — 1 л.
розмарин сушеный — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Утку разрубить на порционные куски.

Противень слегка смазать растительным маслом – именно слегка, помните, что утка, какая бы ни была, птица все-таки довольно жирная, и собственного жира из нее вытопится достаточно.

Каждый кусок натереть солью и перцем, выложить утку в глубокий противень.

Добавить розмарин, залить апельсиновым соком – он покроет мясо примерно наполовину или чуть выше.

По крайней мере, у меня было так.

Если противень с крышкой, накрыть его крышкой, если нет – накрыть фольгой и отправить в духовку.

Запекать при температуре 200 градусов примерно 1,5-2 часа.

Подавайте с любым гарниром или без него.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Обычно я их готовлю отдельно, это немного, но очень вкусно. На этот раз решил приготовить вместе с уткой – и сложил сверху. Время приготовления для мяса утки и потрохов требуется разное, и потроха получились жестковатыми. Их лучше укладывать на противень в самый низ, тогда все будет в порядке.