Куриная печень в сухом вине

Ингредиенты

печень куриная — 250 гр
манная крупа от мистраль — 1 ст.л.
лук репчатый — 1 шт
масло оливковое — 2 ст.л.

сухое белое вино — 100 мл.
соль —
перец чёрный свежемолотый — и желанию
гречка в пакетиках от мистраль — 2 пакетика

Пошаговый рецепт приготовления

Нежная, куриная печень в сухом вине.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

1. Печень куриную моем и нарезаем небольшими кусочками.

2. Лук режем полукольцами.

3. Взяла сотейник с толстым дном, налила оливковое масло и выложила лук, позолотила его.

4. Выложила к луку печень и чуть обжарила, посолила.

5. Для печени приготовила манную крупу.

6. Чуть обжаренную печень присыпала манкой.

7. Приготовила 100 мл сухого вина для печени.

8. Печень с манкой перемешала и налила вина сухого. Делала до полного выпаривания алкоголя. Попробовала на соль и немного досолила.

9. Параллельно сварила гречу в пакетиках.

10. Подала. Это вкусно и быстро)

Дополнительная информация

Печень обожаю в любом виде и любую, ну и конечно гречку. Печень с манной крупой готовила у меня бабушка. Вот осталось у меня в памяти, что манку она добавляла, коричневела вермишель и с ней подавала. Я сделала сегодня гречку, которую обожаю с детства. Меня не нужно было заставлять её есть-я просила добавки. Гречка была в дифиците и она варилась не так часто.

Продолжаю вас знакомить со своим городом. В этот выходной у нас в Муроме проводились соревнования международные " Открытая вода" (инженерные войска). В городе есть часть инженерных войск. Вот они и победили!