Суп с белой фасолью и грибами

Ингредиенты

фасоль белая (лима тм "мистраль") — 0,5 ст.
грибы (шампиньоны) — 3-4 шт.
лук репчатый — 1 шт
сливки (10% жирности) — 0,5 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Фасоль заливаем водой и оставляем на ночь. Воду сливаем. Фасоль промываем. Кладем в кастрюлю, заливаем 5 стаканами воды и ставим варить. Варим до готовности. Солим.

2. Мелко нарезаем лук. Обжариваем на масле. Добавляем мелко нарезанный чеснок.

3. Затем добавляем в суп сливки. Доводим до кипения.

4. Пюрируем суп блендером.

5. Грибы нарезаем и обжариваем на масле 5-7 минут.

6. Добавляем обжаренные грибы в суп-пюре.

7. Доводим суп до кипения. Снимаем с огня.

8. Разливаем суп по чашкам, добавляем зелень и подаем.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Самое лучшее, самое родное, самое любимое место на Земле для многих , а может и для каждого человека, - это то место, где ты родился и вырос . Столько светлых , чистых и трогательных воспоминаний связано именно с Малой Родиной. Все мы родом из Детства, когда воздух был чище, трава зеленее, деревья больше и выше! А еще -это самые вкусные воспоминания, которые пытаешься восстановить и приготовить те блюда, которые остались в памяти. Этот суп - одно из воспоминаний.

Родилась и выросла я в небольшом поселке, где самая прекрасная на свете природа - леса, реки и озера. Это место, где живут самые любимые, родные и дорогие моему сердцу люди!