Помидоры "смородиновый аромат"
Ингредиенты
- на две 1,5 литровые банки:
- помидоры — 2 кг
- смородина красная — 150 гр. (на веточках)
- листья смородины — 4 шт
- укроп, зонтик — 2 шт
- гвоздика — 4 шт
- душистый горошек — 6 шт
- черный горошек — 6 шт
- чеснок — 2 дольки
- лавровый лист — 4 шт
- сахар — 3,5 ст.л.
- соль — 2 ст.л.
- уксус 9% — 2 ч.л.
- вода — 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
1. Помидоры промыть в холодной воде. Веточки красной смородины вымыть в холодной воде.
2. Простерилизовать банки и железные крышки. Промыть листья смородины, укроп, лавровый лист. Чеснок очистить.
3. На дно стерилизованных банок выложить черный перец, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, зонтики укропа и листья черной смородины.
4. Наполнить банку помидорами, между ними-веточки смородины. Прокипятить воду и залить кипятком помидоры, закрыть крышками. Оставить на 5 минут.
5. Слить воду с банок. Для маринада в слитую воду добавить соль, сахар, довести до кипения. Влить маринад в банки.
6. Добавить по 1 ч.л. 9% уксуса, закатать банки, перевернуть и укутать.
мы в прошлом году рябину клали, надо и со смотродиной попробовать
Спасибо, Зоя! Очень вкусные!
Ой,какие красивые баночки! просто загляденье!
Спассибо, Наталья!