Шарлотка со сливами от fanny
Ингредиенты
- 500 гр. темных суховатых слив
- 2 яйца
- 1/2 ст. сахара
- 1/2 ст. муки
- 125г натурального йогурта (сметаны)
- сливочное масло для обмазки формы
- 1 ст.л. коньяка или рома (факультативно)
- сахарная пудра для обсыпки (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Т.к. готовила я шарлотку на даче, то от некоторых отсутствующих ингредиентов пришлось отказаться.
Так по рецепту разрезанные на половинки или четвертинки сливы нужно освободить от косточек и сбрызнуть алкоголем (ромом или коньяком), за неимением не сбрызгивала.
Яйца хорошо взбить миксером, постепенно подсыпая сахар.
Добавить просеянную муку , смешанную с разрыхлителем, перемешать, чтобы не было комочков.
Йогурт или сметану взбить миксером и аккуратно ввести в тесто.
Форму для запекания смазать маслом, присыпать сухарями или мукой, выложить сливы и залить их тестом (на мелкие кусочки масла на фрто не обращайте внимания, это осталось от куска, которым смазывала форму, сахар тоже оставался лишний, надо было утилизировать).
Выпекать в разогретой до 200* духовке около 50 минут.
Готовую шарлотку остудить и по желанию обсыпать сахарной пудрой.
Дополнительная информация
Последнюю неделю отпуска я провела на даче ( по дороге туда купила в гипермаркете августовский номер журнала "Гастроном", где и вычитала рецепт этой шарлотки), там в первый же день натрясла с 3 слив целых 650 граммов плодов, после отбраковки негодных и вырезки косточек получилось как раз полкило - столько было надо на половинную порцию шарлотки, Да, еще добавила горсточку ежевики, но это не считается, ее совсем мало было.
В общем, шарлотка получилась очень вкусная!
ещё бы такая шарлотка и невкусная, пока все спят, я ему слопаю
Кушай, Зайка, на здоровье!
Чудесная шарлотка!Я как раз собиралась приготовить пирог со сливой,уж очень захотелось!Вот и рецепт в руку!
Желаю удачи, Лида!
готовила ,готовила такую шарлотку! оторваться от нее невозможно!
Анечка, как я тебя понимаю!
Делал недавно похожий пирог.Только там в тесто сливочное растопленное масло идет и без разрахлителя.Ваш хорош!
Оленька, спасибо за рецепт шикарной шарлотки!
Светик, на здоровье!
Очень мы ее любим - выпечку со сливой
Мне понравилась Шарлотка .. Заберу рецепт в копилочку ..
На здоровье!