Вход | Регистрация
Макарон с хурмой
Ингредиенты
- 100 гр. яичного белка
- 125 гр. миндальной муки
- 225 гр. сахарной пудры
- 25 гр. сахара
- 0,5 ч.л. красного гелевого красителя
- для крема-желе:
- 80 гр. мякоти хурмы
- 40 гр. желирующего сахара
- 1 ч.л. ликера бейлис
- 1 ч.л. лимонного сока
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить и взвесить все ингредиенты. Сахарную пудру смешать с миндальной мукой.
Белки взбить до легких пик, добавить сахар, продолжая взбивать, затем краситель, и взбить белки до устойчивых пик.
Примешать к белкам миндальную смесь, выложить тесто в кулинарный шприц и отсадить на подготовленную бумагу для выпечки (с нарисованными кружками диаметрром около 5 см) кругляшки. Оставить на 30-60 минут.
Выпекать макарон при 170*С около 12 минут.
Для крема-желе пюрировать хурму, добавить желирующий сахар, перемешать, нагревать до полного растворения сахара. Добавить лимонный сок, довести до кипения, снять с огня, влить ликер,перемешать и остудить.
На одну половинку макарон нанести немного крема-желе, накрыть сверху второй половинкой и слегка придавить.
Приятного аппетита! ;)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Macaron - французское кондитерское изделие на основе яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, миндальной муки и красителей. Оно просто тает во рту и это восхитительно! Попробуйте мой осенне-зимний вариант с хурмой 
Как же давно я их хочууууу! Никогда не готовила и не пробовала на вкус, но уверена, что они на столько вкусные, что от них просто не оторваться, а я сладкоежка еще та.
Хороши, очень нежное чудо.
Как красивы, вкусны и очень нежны эти пироженки!!!
5 баллов
просто класс
вот это да!с хурмой!....волшебно!
Какие они красивые, Оля, получились,
не отказалась бы снять пробу!
Красивые очень! Начинку бы я заменила (но это мое субъективное отношение к хурме), а так просто супер!
Оленька, не поверишь, когда думала, что приготовить к этому конкурсу, то подумывала про Макарон, но только с тыквой
, но потом передумала и решила сделать Киш
.
твои Вообще красавцы, у меня бы точно такие не получились
Какие красотули! Необыкновенно нежные!
Девочки, спасибо всем большое за комментарии!
Вот 100% приз к Вам поедет
Ой, спасибо, Маша, буду очень рада!