Пирог или запеканка из тыквы

В кефир добавить манку, сахар, разрыхлитель, яйца и ванилин.

Хорошо взбить или перемешать.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

В это время натереть на терке тыкву, сбрызнуть их лимонным соком

Достать тесто из холодильника и смешать с тыквой.

Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто.

Выпекать примерно 40 минут.