Шашлык из курицы в грейпфруте - рецепт.

12.07.2012 01:15
 21011 36 425.04.6040254711277411.042

 Кухня: Домашняя

 Количество порций: 5

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Куриный шашлык с апельсинами

Как приготовить

Бёдрышки или голени освободить от кожи и костей или купить бескостные.

Вырезать все хрящики и прожилки. Нарезать небольшими продолговатыми кусками, у меня, из расчёта 5 кусков на 1 шампур.

Лук нарезать шайбами (не разделяя на кольца), толщиной 5-7 мм.

Выжать сок из грейпфрута вместе с мякотью.

Промытое и обсушенное мясо посолить, добавить специи, тщательно перемешать.

Влить сок, чтобы мясо полностью было им покрыто, помять мясо в соке, перемешивая, чтобы все кусочки пропитались. Добавить лук. Осторожно перемешать, не нарушая целостности луковых колец, долить сок, чтобы шашлык был покрыт им полностью.

Накрыть ёмкость с шашлыком пищевой плёнкой и поставить мариноваться не менее, чем на 1,5-2 часа, если дольше, то в холодильнике, можно на ночь.

На шампур нанизывать мясо "гармошкой", перемежая луковыми шайбами.

Готовить шашлык надо над горячими, без пламени, углями, в течение 15-20 минут, время от времени переворачивая, чтобы мясо жарилось равномерно и слегка поливая маринадом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

куриные бёдрышки или голени без кожи и костей 1500 г

грейпфрут 1-2 шт.

хмели-сунели 1 ст. л.

перец сычуаньский 1 ч. л.

соль

лук 6 шт.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Шашлык из курицы в грейпфруте
Фото приготовления рецепта: Шашлык из курицы в грейпфруте
Фото приготовления рецепта: Шашлык из курицы в грейпфруте
Фото приготовления рецепта: Шашлык из курицы в грейпфруте
Дополнительная информация о рецепте
Мариновать курицу в грейпфрутовом соке полюбила уже давно. Однажды, попробовала совместить этот маринад с моей любимой приправой, и поняла, что это то, что надо! Сочетание беспроигрышное, сычуаньский перец тоже вносит свою яркую ароматную нотку. Конечно, не последнюю роль играет выбор самого "мяса" для шашлыка. Лучше всего получается из "тёмного куриного мяса" бёдрышек или голеней.

Рецепт: Шашлык из курицы в грейпфруте, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
42 человек
оценили
Сохранить
рецепт
59 человек
сохранили

Комментарии

U366847_preview

Леночка, какая вкуснятина! Маринад интересный, положила в копилку! :)@}--}--

dot (Варя)  | 12.07.2012 05:47

U77613_preview

здорово! спасибо за рецепт, попробуем с грейпфрутом. *THUMBS UP*

avise  | 12.07.2012 07:19

U162607_preview

Отличный маринад,вкусные шашлыки!!! @}--}--*THUMBS UP*

andreytsibulski  | 12.07.2012 08:04

U56595_preview

:) Какие хорошие шашлыки! Птичка с цитрусовым ароматом- класс!;)

ogiway  | 12.07.2012 08:42

U347763_preview

Вкусно!!!!@}--}--

kisa-asik  | 12.07.2012 08:50

U390933_preview

Очень вкусно!*THUMBS UP*

Tanchora  | 12.07.2012 10:22

U342632_preview

так сразу захотелось на пикник с такими ароматными шашлычками *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lira_s  | 12.07.2012 10:23

U377609_preview

Маринад хороший, можно использовать и другие цитрусовые + семена кинзы.Попробуйте и этот вариант.

Малохат  | 12.07.2012 10:56

U64583_preview

Спасибо, воспользуюсь обязательно!:)

кыш  | 12.07.2012 20:17

U2354_preview

ух ты! я утку делаю с грейпом а мСяо будет классным тоже.

chudo  | 12.07.2012 10:58

U292120_preview

мариновала в апельсинах. лимонах, в грейпфруте не пробовала - возьму на вооружение. Я тоже считаю, что для шашлыка лучше всего идет голень или бедро курицы:)

Lgrant (Лена)  | 12.07.2012 12:16

U103400_preview

Маинад возьму на вооружение! Классный шашлык!

манюша  | 12.07.2012 12:32

U133384_preview

Замечательный шашлык! *BRAVO*@}--}--

светлана65  | 12.07.2012 13:12

U199533_preview

Интересный маринад, Леночка, попробуем ! *THUMBS UP*

Ирина 211978  | 12.07.2012 13:35

U185106_preview

Этот рецепт непременно повторю при случае. Во-первых, рецепт сам по себе интересен, а во-вторых, Лен, твоим рецептам доверяю полностью, не раз проверено! :)*THUMBS UP*

Svettt  | 12.07.2012 14:11

U64583_preview

Спасибо, Светик!:)

кыш  | 12.07.2012 20:18

U66252_preview

Отличный шашлык, аппетитный очень!:)

fanny   | 12.07.2012 14:30

U34438_preview

Точно!Такой пухлый, золотистый аппетитнейший! Очень будет интересно с таким маринадом. *BRAVO*

fim  | 12.07.2012 15:15

U253639_preview

А аромат то какой должно быть...ммм)))

tehj  | 12.07.2012 16:36

U351400_preview

Ооооочень понравился маринад!!! Запомню, попробую!

tatian-1956  | 12.07.2012 18:05

U150174_preview

Обалдеть*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Лен, мариную шашлык в лимонном соке, обязательно попробую в грейпфруте *THUMBS UP*

bu inna  | 12.07.2012 18:13

U66297_preview

Необыкновенно заманчиво!!!!*BRAVO*Забрала!

byrenka  | 12.07.2012 19:51

U64583_preview

Спасибо всем большое за интерес и доверие!:)@}--}--

кыш  | 12.07.2012 20:19

U180693_preview

Лена, замечательный рецепт!:)

Inna_2107  | 12.07.2012 20:59

U371566_preview

Очень вкусно,ароматно...аж захотелось:[@}--}--

OlesiaLesha  | 12.07.2012 21:08

U203843_preview

Интересное сочетание хмели-сунели, сычуаньского перца и сока грейпфрута. Ммм, какие смачные шашлычки на фото! Думаю и к рыбе этот маринад подойдёт (форельку лю в соке данного фрукта). Хочу с тобой в лес :) Завтра позвоню, а сейчас падаю бай... :*

chef Ruletka  | 12.07.2012 23:54

U347071_preview

Леночка, спасибо за идею вкусного маринада! *KISSED* шашлычки на 5+!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ма-ма  | 13.07.2012 12:12

U2672_preview

Интересный маринад, вкус получается видимо насыщенный, мяско в вперемешку с лучком очень аппетитно

mara  | 13.07.2012 22:09

U59738_preview

нежнейшее мясо с ароматом цитрусов,здорово!:)

sweta1  | 14.07.2012 20:14

U369041_preview

Такие красивые шашлычки)) *BRAVO*

anna1990  | 15.07.2012 18:45

U69866_preview

Маринад очень понравился,очень фото аппетитные!*BRAVO*

irina_mai  | 15.07.2012 22:54

U102656_preview

Аппетитный шашлык!!!! Маринад возьму на вооружение.

mellorn  | 17.07.2012 18:00

U317205_preview

Леночка! Попробовали на днях твой маринад...очень вкусные шашлыки получились.... Спасибо от всей нашей компашки)))):)

MissJoker  | 30.07.2012 07:12

U64583_preview

На здоровье, Натуль!:*

кыш  | 30.07.2012 16:15

Blankuserg

Обворожительно!Бум пробовать!%)

svetkins999  | 09.08.2012 22:45

U120919_preview

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**DRINK**DRINK**DRINK**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

irina-kolyshkova  | 27.01.2013 01:55

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт
Оставить отзыв