для теста (на один корж при диаметре формы 22 см): 65 гр. сливочного масла 75 гр. сахара 1 яйцо 1 столовая ложка какао-порошка 65 гр. муки 1/4 ч.л. соды 1/2 столовой ложки крепкого кофе для соуса «мокко» (на 3 коржа и два йогуртовых слоя) : 1 ст. воды 5 соловых ложек тростникового сахара 4 ст.л. какао-порошка 3 ст.л. растворимого кофе 150 гр. горького шоколада для йогуртового слоя (на один слой): 1,5 пакетика желатина (1 пакетик 10 г) 275 гр. шоколадного молока 290 гр. вишневого йогурта 4 ст.л. сахара 2 ст.л. сухого молока 15 шт. вишни для крема: 7 ст.л. сухого молока
первый ягодный слой: 240 гр. киви 25 гр. сахара 4 гр. агар-агара второй ягодный слой: 300 гр. малины (замороженной) 30 гр. сахара 5 гр. агар-агара творожно-йогуртовый слой: 350 гр. творога 70 гр. сахарной пудры 250 гр. йогурта / сметаны 15-20% 15 гр. желатина 250 мл. молока ½ ч.л. ванилина 1-2 банана
4-5 готовых слоён. коржа(примерно 400 гр. ) или замороженное слоён. тесто(прим. 400-500 гр. ). ·150 гр. сыра (у меня был тильзитер сливочный). ·230 гр. жирной сметаны. ·100 гр. творожного сыра (у меня альметте йогуртовый). ·половина больш. красного болгарского перца. ·по небольш. пучку кинзы и укропа. ·2 ст.л. горчицы.
основа: хлопья овсяные - 100 г сахар коричневый - 20 г мука пшеничная - 30 г масло сливочное - 30 г вода - 40 мл. йогуртовый слой: йогурт - 300 г джем черничный - 200 г желатин - 10 г сахарная пудра - 20 г вода - 50 мл.
бисквит: 2 яйца 1/4 ст. сахарного песка 1/3 ст. муки 1 ст.л. какао 1 пакетик ванили. йогуртовый слой: 450 гр. жирного йогурта (ягодный/клубничный) 250 гр. сливок (жирность не менее 30%) 1 ст.л. сахарной пудры ваниль 11 гр. желатина. сливочный слой: 100 гр. белого шоколада 200 мл. молока 40 гр. сливочного масла 250 гр. сливок (жирность не менее 30%) 1 ст.л. сахарной пудры ваниль 11 гр. желатина. - для глазури: 100 гр. белого шоколада 50 мл. сливок 30 гр. сливочного масла. - клубничный ликер клубника
для коржа: 300 гр. мюсли 500 мл. молока 50 гр. сливочного масла 200 гр. белого шоколада для смородинного желе: 200 мл. сока с мякотью красной смородины (замороженную смородину разморозить естественным способом и перетереть через сито- жидкость, образовавшуюся при разморозке не использовать) 3 ст.л. сахара для йогуртового слоя: 500 мл. йогурта 400 гр. творога 200 гр. белого шоколада 220 мл. гренадина (рецепт гренадина тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/42396) 30 гр. желатина
тесто для песочно-кокосовой формы: масло сливочное 150 г. кокосовая стружка 50-60 г. соль мука 250 г. разрыхлитель haas 1 ч.л. сахарный песок 100 г. ванилин haas,щепотка яйцо 1 шт. - сливочно-йогуртовый крем+ желейный персиковый,верхний слой: йогурт натуральный 350 г. сахарная пудра с ванилью haas 50 г. взбитые сливки haas 1 пакет(45 г.) молоко отборное 120 мл. персики в сиропе (банка 820 г.) желатин 12 г. желе со вкусом персика haas 2 пакета (по 50 г.)
йогурт — 150 гр. ( ст. не выбрасывайте) яйца — 3 шт. сахар — 1/4 или 1/2 йогуртового ст. чика (50-100 гр. ) мука — 2 йогуртовых ст. чика (200-240 гр. ) разрыхлитель — 2 ч.л. соль — щепотка цедра — от 1 лимона масло растительное — 1 йогуртовый ст. (150 мл.) вода — при необходимости
Вход | Регистрация
