Тертый шоколад или шоколадная стружка

371870 мин.63528

---

бисквитные коржи:
яичные желтки — 5 шт
яичные белки — 6 шт
сахар-песок — 140 гр
щепотка винного камня
крахмал кукурузный — 1,5 ст л
горячая вода — 1,5 ст л
какао-поршок — 1,5 ст л
мука — 4 ст л
...................
для пропитки:
мятно-базиликовый сироп — 2 ст.л. + кофейный ликер — 1 ст.л
..................
ганаш:
горький шоколад — 120 гр
сливки жирные — 400 мл.
миндаль тертый — 2 ст л
..................
конфеты трюфель:
горький шоколад — 120 гр.
сливки жирные — 70 мл.
миндаль тертый — 3 ст л
для глазури конфет темный шоколад — 150 гр
..................
для подачи:
тертый шоколад или шоколадная стружка
.................
для выпечки кулинарная бумага

---

93120 мин.12728

---

сладкий,творожный крем со сливками,с шоколадной стружкой
для теста понадобится:
сливочное масло -125 гр.
сахар-125 гр.
яйца- 4 шт.
щепотка соли
мука-200 гр. разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
молоко-125 мл.
крем:
консервированные ананасы - 400 гр.
(банка)
сливки-600 мл.
загуститель сливок-4-5 упаковок.
творожная масса-250 гр.
ванильный сахар-5-7 упаковок.
шоколадная стружка или тертый шоколад

---

203730 мин.300

---

300 гр. творога
70 гр. сливочного масла
100-150 гр. сахара или сахарозаменителя (можно заменить на сгущенку, мед, сироп, шоколадную пасту)
пакетик ванилина (10 гр. )
3 ст.л. какао или обжаренного кэроба
3 ст.л. сметаны или натурального йогурта
12 шт. прямоугольного печенья типа юбилейного
пол ст. молока
1 банан (можно заменить персиками, нектаринами и другими мягкими фруктами и ягодами)
кокосовая стружка (можно заменить тертым шоколадом, мелко дроблеными орехами, растопленным шоколадом)

---

497370 мин.611

---

для теста:
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 150 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
творог - 200 гр.
соль - 2 гр.
ванильный сахар - 15 гр.
цедра апельсина - 1/2 апельсина (~1 ч.л. )
мука пшеничная - 180 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л. (6 гр. )
для апельсинового курда:
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 50 гр.
крахмал - 7 гр.
куркума (для цвета) - 1 щепотка
сок апельсина - 50 мл.
цедра апельсина - 1/2 апельсина
масло сливочное - 50 гр.
для украшения:
шоколадная стружка (или тертый шоколад) - 30 гр.

---