Медовый Спас и Успенский пост: блюда с медом и яблоками

Медовый Спас знаменует начало Успенского поста. Почти до конца августа верующим нужно отказаться от мясной и молочной пищи. Основной рациона в итоге становятся овощи и фрукты. И конечно, мед - и яблоки. Вот несколько рецептов блюд, в составе которых есть мед. Очень вкусно!

Картошка с медом

Ингредиенты

• Молодая картошка - 6-8 шт.
• Розмарин сушеный - 1 ст.л.
• Мед - 3 ст.л.
• Лист лавровый - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отварить вымытые картофелины вместе с солью, перцем и лаврушкой - до полуготовности.
2. Дать остыть и почистить, затем положить в форму, в которой будете запекать.
3. Налить в форму масло, мед и перемешать.
4. Поставить в духовку (180 градусов) на 25 минут.
5. Регулярно перемешивать.
6. Незадолго до окончания запекания посыпать картофель розмарином и поперчить.

Коврижки

Ингредиенты

• Мед - 3 ст.л.
• Вода - 1,5 стакана
• Сахар - 1, 5 стакана
• Сода - 1 ч.л.
• Какао - 3 ст.л.
• Орехи - 3/4 стакана
• Изюм - 3/4 стакана
• Масло растительное - 3/4 стакана
• Варенье по вкусу
• Мука по вкусу
• Корица, кориандр по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешав мед с маслом, сахаром и водой, нагреть в кастрюле на огне до полного растворения сахара и меда.
2. Дать остыть (до 40 градусов), всыпать в кастрюлю какао, пряности и соду.
3. Все перемешать и добавить изюм, муку и орехи - так, чтобы получилось густое тесто.
4. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
5. Поставить в духовку и выпекать, пока не будет готово.
6. Достать, разрезать две части и пропитать вареньем.

Яблоки с медом

Ингредиенты

• Яблоко - 6 шт.
• Мед - 6 ст.л.
• Орехи, сахар, изюм, корица по вкусу
• Сок яблочный - 1,5 стакана

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разрезать яблоки, вырезать сердцевину.
2. Смешать в отдельной таре изюм, мед, специи и орехи.
3. Заполнить смесью вырезанные места в яблоках, полить соком и положить в форму.
4. Отправить в духовку и запечь.

Салат

Ингредиенты

• Яблоки - 3 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Орехи грецкие - 12 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Мед - 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яблоки и морковки натереть на терке.
2. Измельчить орехи, добавить, туда же выдавить сок лимона и влить мед.
3. Перемешать, дать пропитаться.