leontina
Рейтинг активности: 27.12
Пол: Женский
Регистрация: 03.12.2014 14:13
Последний визит: 24.04.2024 21:22
Каталог: Пироги
93040 мин.11
27 декабря 2016, 16:27
тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
инжир — 5 шт
миндаль (чищенный молотый) — 100 г
масло сливочное (+для смазывания формы) — 75 г
сахар тростниковый — 60 г
яйцо куриное — 1 шт
ванилин — 0,5 ч.л.
корица — 0,5 ч.л.
мука пшеничная — 3 ч.л.
соль (щепотка) — 1 пуч.
разрыхлитель теста — 0,75 ч.л.
Каталог: Другие салаты
93770 мин.01
26 декабря 2016, 17:56
рис отварной 0,5 ст.
киноа отварная 0,5 ст.
печень трески — 1 бан.
огурец (свежий) — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
сметана — 4 ст.л.
соль
перец черный
зелень
сок лимонный
лук репчатый — 0,5 шт
Каталог: Блюда из птицы
64060 мин.22
26 декабря 2016, 16:47
фарш куриный — 1150 г
яблоко (зеленое крупное) — 0,5 шт
лук репчатый (крупн.) — 1 шт
соевый соус (терияки) — 3 ст.л.
паприка сладкая — 0,5 ч.л.
перец чили — 0,25 ч.л.
чеснок (сушеный) — 1 ч.л.
зелень
крупа манная — 2 ст.л.
сухари панировочные
корица — 12 палочек
Каталог: Кексы и маффины
164220 мин.867
22 декабря 2016, 13:03
морковь (тёртая) — 140 г
апельсин (средний) — 1 шт
изюм — 50 г
орехи грецкие (чищеные измельченные) — 40 г
масло растительное — 100 мл.
кефир — 50 мл.
яйцо куриное — 2 шт
сахар тростниковый — 110 г
мука гречневая — 85 г
мука пшеничная — 85 г
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
сода — 1 ч.л.
пряности (мускатный орех, корица молотые) — 1 ч.л.
масло сливочное (для формы) — 1 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
76890 мин.264
22 декабря 2016, 12:55
креветки (крупные 12-16 шт. )
соевый соус — 2 ст.л.
макаронные изделия (лингвини или спагетти) — 28 шт
масло растительное (для жарки) — 3 ст.л.
перец красный жгучий — 0,5 ч.л.
Каталог: Другие горячие закуски
1808930 мин.385
27 ноября 2016, 10:22
картофель - 5 крупных (примерно 900 гр. ов)
соль - 0,75 ч.л.
яйцо - 1
мука - 1 ст.л.
масло растительное для жарки
соус:
сметана
чеснок 2-3 зуб.
зелень
Каталог: Пироги
6107040 мин.8622
22 июня 2016, 12:42
мука — 6 ст.л. с хорошей горкой
сахар — 1 ст.
крепкий чай — 1 ст. тёплый
варенье любое — 3 ст.л.
сода гашеная — 1 ч.л.
масло растительное — 3 ст.л.
орехи грецкие — 1 ст.л. (опционально)
сливочное масло — 1 ч.л. для смазывания формы
Каталог: Салат из овощей
121380 мин.4616
19 июня 2016, 21:34
свёкла (лучше молодая) — 2 небольших
белая фасоль сухая — 200 гр.
чернослив — 200 гр.
масло подсолнечное
соль
перец свежемолотый
Каталог: Плов
65893120 мин.868
18 июня 2016, 11:21
баранина — 800-900 гр.
рис красный круглозерный "самарканд" — 500 гр.
вода (в соотношении к рису 2:1)
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт.
зира — 1 ч.л.
барбарис — 2 ч.л.
сало баранье — 200 гр.
перец острый стручковый — 1-2
чеснок — 1 головка
соль —
Каталог: Безалкогольные напитки
151977 мин.165
12 июня 2016, 16:51
кофе молотый — 2 ч.л.
сахар демерара — 1 ч.л.
вода — 100 мл.
кардамон — 1-2 щепотки (опционально)
Каталог: Плов в мультиварке
1619225 мин.54
11 июня 2016, 20:50
булгур — 1-1,5 ст.
мясной фарш (говяжий) — 300-400 гр.
курага — несколько шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 0,5 шт.
чеснок несколько зубчиков
масло оливковое
куркума — 2 щепотки
соль, пряности —
зелень сушеная
Каталог: Пироги
1801585 мин.8610
09 июня 2016, 13:17
для теста:
мука — 4 ст.
сахар — 1 ст.л.
масло сливочное мягкое — 100 гр.
масло растительное (у меня оливковое) — 0,25 ст.
вода — 0,75 ст.
дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
.................
для начинки:
сахар коричневый (у меня демерара мистраль) — 0,3 ст.
манная крупа — 0,3 ст.
корица молотая — 0,5 ст.л.
орехи (у меня грецкие) рубленые — 0,5 ст.
молоко — 4 ст.л.
груша без кожицы спелая (опционально)
+1 яйцо для смазывания пирога
+ сливочное масло для формы
+ жидкий мёд для подачи
Каталог: Пончики
871415 мин.687
04 июня 2016, 10:59
мука 300 гр.
разрыхлитель 2 ч.л.
сахар демерара 80 гр.
апельсин 1
яблоко крупное 1
молоко 60 гр.
коньяк 30 гр.
яйцо 1
сахарная пудра и корица для подачи
масло растительное без запаха для фритюра
Каталог: Супы
763815 мин.425
30 мая 2016, 10:21
1 ст. чечевицы
4 ст. воды
5 помидоров черри
1 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
3 зубчика чеснока
смесь 4 перца
соль 1 ч.л.
бекон
петрушка небольшой пучок
мята несколько листиков
Каталог: Вторые блюда из круп
1551345 мин.6107
27 мая 2016, 21:51
рис красный жасмин 1 ст.
рис жасмин белый 0,5 ст. (можно взять один вид риса)
креветки 450 гр.
кусочек курицы (у меня отварная грудка 150 гр. )
перец чили половина стручка
перец болгарский 1 небольшой
лук 1 маленькая головка
чеснок 3 зуб.
морковь 0,3 шт.
чеснок 3 зуб.
стебель сельдерея 2
масло оливковое
соевый соус 4 ст.л.
кинза 1 небольшой пучок
укроп 2 веточки
карри 1 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
1833335 мин.477
24 мая 2016, 21:37
для фрикаделек:
филе трески (300-350 гр. )
яйцо
сало свиное 1 ст.л.
хлеб замоченный в воде 1 кусочек
чеснок 1 зуб.
лук 1 мал.головка
имбирь молотый 1 щепот.
сыр 50-70 гр.
белый перец 1 щепотка
соль
мука
...............
крахмал 1 ч.л.
соевый соус 2-3 ст.л.
кунжут белый 1 ч.л.
масло для обжарки
...............
для риса:
рис италика мистраль 0,75 ст.
кунжут чёрный 1-2 ст.л.
...............
для украшения
зелень
перец красный острый
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
538850 мин.31210
21 мая 2016, 15:57
для миндальной "земли":
овсяное печенье 80 гр.
овсяные хлопья 50 гр.
миндаль (чищенный) 35 гр.
миндальные лепестки 25 гр.
мука пшеничная 1 ст.л.
сливочное масло 70 гр.
кардамон молотый 1 щепот.
соль 1 щепот.
..................
для клубничного соуса:
клубника свежая 220 гр.
сахар 1 ст.л.
вода 1 ст.л.
..................
для сметанных "облаков":
сметана жирная (от 30% жирности) 180 гр.
сливки (22% жирности) 125 мл.
сахар 65 гр.
ванилин или ванильный сахар
.................
дополнительно:
кофейный ликёр 1-2 ч.л.
мята
Каталог: Вторые блюда из круп
73090 мин.602
18 мая 2016, 16:34
рис дикий акватика мистраль 0,5 ст.
рис жасмин белый ароматный 1 ст.
лук репчатый 1 шт.
перец болгарский
сельдерей
помидоры
чеснок 3 зубч.
перец острый
филе куриное
колбаски полукопченые 200-300 гр.
колбаса чоризо 100 гр.
соль
перец, молотая паприка
лимон, зелень (петрушка) для подачи
Каталог: Хлеб
1218470 мин.886
16 мая 2016, 17:22
3 крупных или 4 небольших банана (очень спелых)
140 гр. сливочного масла (растопить)
130 сахара демерара
1 яйцо
1,5 ч.л. разрыхлителя
200 гр. муки пшеничной
1 щепотка корицы молотой
несколько плодов кураги
Каталог: Другие десерты
1393430 мин.61011
15 мая 2016, 14:41
тесто:
75 гр. мака
75 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
цедра половины лимона
цедра половины апельсина (опционально)
2 яйца, разделенные на желтки и белки
...............
глазурь:
50 гр. сахарной пудры
1 ст.л. ликера, рома ( у меня эстонский ликер вана таллин)
....................
форма 18-20 см. в диаметре, смазанная маслом и присыпанная мукой
Каталог: Оладьи
960940 мин.1222
13 мая 2016, 17:25
кефир
сахар
соль 1 щепотка
мука
сода 0,3 ч.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Кексы и маффины
1110025 мин.1111
13 мая 2016, 10:27
для теста:
100 гр. масла растительного
100 гр. сахара коричневого
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
100 мл. двойного эспрессо
...............
для крема:
сметана 3 ст.л.
сахарная пудра 1 ст.л.
ягоды для украшения
Каталог: Пироги
88360 мин.47
07 мая 2016, 16:40
для пирога:
мука пшеничная — 130 г
мука кукурузная — 130 г
разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
яйцо куриное — 3 шт
белок яичный — 1 шт
сахар тростниковый — 180 г
сок лимонный (сок с 1,5-2 лимонов)
цедра лимона (цедра с двух лимонов)
кефир — 150 мл.
масло растительное — 100 мл.
....................
для клубники в вине:
клубника — 250 г
вино красное сухое — 300 мл.
ванильный стручок — 1 шт
сахар тростниковый — 130 г
уксус бальзамический — 2 ст.л.
Каталог: Булочки
427940 мин.82032
02 мая 2016, 16:18
для теста:
молоко — 260 мл.
яйцо — 1 шт
масло подсолнечное — 4 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль (без горки) — 0,5 ч.л
мука — 3 ст.
сух.дрожжи (с горкой) — 1 ч.л
....................
дополнительно:
изюм, крепкий чай, сахарная пудра
Каталог: Другие десерты
133565 мин.1212
30 апреля 2016, 16:34
творожный сыр — 140 гр. (1 маленькая баночка)
сметана — 130 гр.
масло сливочное (растопить) — 1-2 ст.л.
печенье песочное — 50 гр.
сахарная пудра — 2 ст.л. (с горкой)
яйцо
лимонная цедра — 0,5 ч.л.
апельсиновый сок — 1 ст.л.
Каталог: Пироги
965770 мин.828
29 апреля 2016, 21:49
шоколад — 40 гр.
какао-порошок — 4 ст.л.
масло растительное — 100 мл. (+1 ч.л. для чаши)
мука — 175 гр.
сахар — 170 гр.
корица (щепотка)
бананы — 2 средних очень спелых (вес без кожуры 160-180 гр. )
сода — 0,5 ч.л.
яйцо — 2 шт.
молоко — 60 мл.
варенье с кислинкой для украшения
Каталог: Пироги
925135 мин.8614
25 апреля 2016, 14:41
мука — 200 гр.
сахар — 200 гр.
корица молотая — 2 ч.л.
какао-порошок — 50 гр.
сода — 1 ч.л.
соль — 1 щепотка
вода холодная — 240 мл.
уксус бальзамический — 1 ст.л.
масло растительное — 65 мл.
острый перец — половина стручка
черный молотый перец — 1 щепотка
Каталог: Другая выпечка
911860 мин.869
14 апреля 2016, 19:00
манная крупа — 1 ст.
сахар — 1 ст.
мука — 1,5 ст.
сметана (кефир, простокваша) — 1 ст.
яйца — 3 шт.
соль — 0,5 ч.л.
сода — 1 ч.л. (или 2 ч.л. разрыхлителя)
масло сливочное для смазывания формы — 15-20 гр.
шоколад тёмный — 30-40 гр.
шоколад молочный — 30-40 гр.
шоколад белый — 30-40 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
87960 мин.57
22 марта 2016, 21:16
на 8-10 пирожков:
тесто фило — 500 гр.
рис цветной от мистраль акватика color mix — 1 чашка
сыр —
грибы (маслята маринованные) — 1 банка
оливковое масло
лук репчатый
масло сливочное
Каталог: Вторые блюда из круп
85600 мин.23
15 марта 2016, 22:46
рис дикий wild rice — 1 чашка
вода — 3 чашки
соль
тыква — 3 кусочка
тимьян — 4 веточки
зубчик чеснока
имбирь свежий — 1 кусочек размером с зубчик чеснока
сахар щепотка
грецкие орехи — 1 горсть
масло оливковое