Суп-пюре гороховый с луком и зеленью

Итак приступаем:

Горох промыть, залить водой и поставить вариться.

Картофель, морковь очистить от кожуры и порезать соломкой.

Лук, болг.перец измельчить, чеснок мелко-мелко. Также порезать укроп и зеленый лук.

В воду с горохом добавить третью часть порезанного лука и моркови и оставить вариться.

Оставшийся лук пассеровать на оливковом масле до золотистого цвета, добавить к нему морковь, болг. перец, и чесночок. Еще немного поджарить.

На полуготовности гороха добавить к нему картофель.А как сварится картофель, измельчить массу погружным блендером. Если слишком густо, подлить водицы.

Добавить пассеровку, посолить по вкусу,добавить щепотку черн. молотого перчика.

Добавить укроп и зеленый лук.

Закрыть кастрюльку крышкой и дать постоять и пропитатся ароматом зелени. Готово!!!