На главнуюДобавить рецепт
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Нежнейшее мясное суфле.

Нежнейшее мясное суфле. - рецепт.

Добавлен:\  |  23.09.2009 02:18

 Кухня: домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Количество порций: 6

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Суфле мясное

 Варианты: Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучком.

Ингредиенты

500г. мяса (птица, телятина, говядина, свинина)

600мл.холодной воды

2 яйца

200г. сливок 33%

200г. молока 3,5%

1 ч.л. соли

1/3 ч.л. молотого перца

любимые приправы

Как приготовить

Порежьте на кусочки мясо и готовьте на пару 25 минут.

Готовое мясо положите в блендер и измельчите на средней скорости 20 секунд.

Добавьте к мясу яйца, сливки, молоко, соль, перец, приправы и взбейте 1,5 - 2 минуты на большой скорости.

Выложите массу в смазанную форму и запекайте в разогретой духовке 25 минут при 200 град.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта
Нежнейшее мясное суфле.
Нежнейшее мясное суфле.
Нежнейшее мясное суфле.
Нежнейшее мясное суфле.
Нежнейшее мясное суфле.
Нежнейшее мясное суфле.
Нежнейшее мясное суфле.
Нежнейшее мясное суфле.
Нежнейшее мясное суфле.
Дополнительная информация о рецепте

Продолжаю предлагать на Ваш суд "здоровую" кухню...:) Могу Вас заверить, что это суфле понравится даже самым маленьким привередам...:), не говоря уже о взрослых!:) Сегодня я готовила из сырого фарша (говядина+свинина) и время запекания увеличила до 35 минут. На фотке видно как мясо при запекании сжалось, если делать строго по рецепту, т.е. предварительно приготовить мясо, этого не произойдет и суфле повторит ту форму, в которой будете запекать. И еще, я подавала с оооочень нежным картофельным пюре. Готовлю я его так (это для очень молодых и начинающих:) ): 800г. картофеля режу на куски и 25 минут готовлю на пару, затем переложить в блендер или миксер, добавить соль и измельчить на НЕБОЛЬШОЙ скорости НЕ БОЛЕЕ 1 минуты. Добавить 50г. молока и 50г. слив.масла и взбить 10 сек. на МАЛОЙ скорости, иначе пюре получится тянучее и не очень вкусное. А еще к этому блюду ооооочень подошел СЛИВОВЫЙ СОУС http://koolinar.ru/recipe/view/64804

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U215562_preview

Как всё красиво и наверняка вкусно!

johnny  | 23.09.2009 02:27

U15330_preview

Делала похожее суфле из сырого фарша, мясо действительно сжимается, но на вкусе это не отражается, а вот картошка из блендера не нравится, именно потому что тянучая получается, лучше по-старинке, обычной толкушкой.

passion1963  | 23.09.2009 02:27

U13889_preview

Бесспорно вкусно! 5555555

irisli  | 23.09.2009 02:29

U189830_preview

Аллочка, какая вкуснятиность и красота!!! Очень нежное- как хлебушек смотриться :-)!!! Фотки отличные!!! 5+5+5+5+5+

шуш  | 23.09.2009 02:30

U273685_preview

Отлично!

d-rlora  | 23.09.2009 02:33

U138546_preview

passion1963/ Виктория, извините, но я с Вами не согласна. Главное НЕ ДОЛГО и НЕ БЫСТРО!!!(то, о чем предупреждала). Нежнейшее и не тянучее... Толкушкой такое не получится...:) ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

a_l  | 23.09.2009 02:48

U133973_preview

просто,вкусно.555

жаворонак  | 23.09.2009 02:51

U138546_preview

жаворонак/ И достаточно диетично...:)

a_l  | 23.09.2009 02:54

U18252_preview

Надо попробовать! Взяла рецепт в копилочку!А пюре я тоже лячше толкушечкой-если хорошо постараться-то ещё какое вкусное и нежное получится!555

pinkflamingo1962  | 23.09.2009 03:01

U15330_preview

Алла, думаю это не причина для спора, каждый решает, кому и как вкуснее и удобнее. Я за механизазию на кухне, но в случае с пюре остаюсь консервативной, так как пробовала и блендером, и миксером, и со скоростями эксперементировала, побольше горячего молока и будет нежное и мякое.

passion1963  | 23.09.2009 03:05

U138546_preview

pinkflamingo1962/ нет проблем, каждый выбирает себе свой путь...:) У меня он занимает 1 минуту и без малейших усилий...:)

a_l  | 23.09.2009 03:04

U218058_preview

Забрала, ПЯТЬ!

двоечка  | 23.09.2009 03:10

U3701_preview

5555555555

federal  | 23.09.2009 03:14

U138546_preview

passion1963/ да нет никаких проблем!:) Тем более, что я не пюре выставляла...:) Бедем считать что мой термомикс, который делал пюре - волшебник,:) и это, кстати, серьезно! Уникальная машина! На малой скорости при помощи "бабочки" он как бы мешает, а ни взбивает. Но и миксером у меня тоже получалось неплохо, главное не перебить. И, пожалуйста, давайте закроем тему пюре, делаем кто как хочет!!!:):)

a_l  | 23.09.2009 03:14

U157137_preview

вкусно и очень аппетитно!а насчёт пюре-я тоже консерватор!!!555!

natapit  | 23.09.2009 03:15

U246407_preview

5

naumovec  | 23.09.2009 03:22

U15330_preview

Девочки, а все-таки суфле првда отличное!

passion1963  | 23.09.2009 03:24

U138546_preview

passion1963/ спасибо! :)

a_l  | 23.09.2009 03:25

U61527_preview

555!

mamuka  | 23.09.2009 04:03

U94249_preview


milaniy  | 23.09.2009 04:16

U233027_preview

Должно быть вкусное суфле!!! 55555!!! Приготовлю и я!

utro8  | 23.09.2009 04:28

U118117_preview

Очень аппетитно и интересно 5

алёнушка777  | 23.09.2009 05:14

U106915_preview

Пардоньте мою тупость - куды 600 мл воды совать?

laralaram  | 23.09.2009 05:19

U138546_preview

laralaram/ в пароварку, под мяско :) Написала как в книге было...:)

a_l  | 23.09.2009 05:30

U136447_preview

уже хочу!!! класс!

sister_chaos  | 23.09.2009 05:46

U220336_preview

я форму с сырым куриным фаршем ставила на противень наполовину заполненным водой, и у меня террин (в моей книге эта вкуснятина называется почему-то террин)соком не отходил,,но это действительно вкусно и нежно,,

natasha nz  | 23.09.2009 06:56

U138546_preview

natasha nz/ спасибо большое за совет! Я с сырым делала первый раз, обычно - по рецепту, а там ничего не отходит, ну разве что немного жидкости.

a_l  | 23.09.2009 07:05

U123798_preview

555!

сациви  | 23.09.2009 07:42

U123798_preview

555!

сациви  | 23.09.2009 07:42

U120205_preview

Всё вкусно полезное,а я вот как то не разу не готовила такое мяско-впитала идею попробую приготовить!5555+

ирусик-88  | 23.09.2009 09:13

U122800_preview

55555

antonov-081971  | 23.09.2009 10:59

U122800_preview

55555

antonov-081971  | 23.09.2009 10:59

U267913_preview

Zamechatel'no!

alyakeyk  | 23.09.2009 11:58

U59510_preview

восторг!!

nikachka  | 23.09.2009 12:40

U98371_preview

Алла у меня к Вам три вопроса-в ингридиентах указана вода-это для варки мяса?Вы брали мясное ассорти,но ведь курица варится быстрей говядины,как тут?И еще-Вы суфле как бы просто запекали,а не ставили форму с ним на водяную баню?

azzurro07  | 23.09.2009 12:41

U2672_preview

Давно хотела иметь простой рецепт мясного суфле, помню из детства, как это вкусно. 5

mara  | 23.09.2009 12:44

U244174_preview

555!!!

druzhina  | 23.09.2009 13:41

U295710_preview

555555555555

ольга бабич  | 23.09.2009 13:49

U103642_preview

Классная замена колбасе!! ПЯТЬ!!

esilina  | 23.09.2009 14:06

U138546_preview

analogichnaya/ вода - для варки мяса на пару. В рецепте указан любой вид мяса, но за 25 мин. на пару, а затем 25 мин. в перемолотом виде любое будет готово, а у меня просто в этот раз под рукой был сырой фарш, вот я и попробовала его взбить с остальными ингредиентами и немножко увеличить время в духовке. С сырым делала первый раз, обычно готовлю по рецепту, вкусно и так и так. Я запекала без водяной бани, это сейчас natasha nz подсказала.

a_l  | 23.09.2009 14:18

U310293_preview

555!

eva7  | 23.09.2009 14:20

U246683_preview

555

оля-в  | 23.09.2009 15:13

U129021_preview

Какая вкуснятина. Спасибо, забираю.

wiggers  | 23.09.2009 17:45

U67957_preview

5!

koshka_1983  | 23.09.2009 18:33

U56782_preview

Все вопросы выяснили, нежнейшее суфле уношу с радостью! :)

vicus  | 23.09.2009 20:21

U13232_preview

Как захотелось немедленно попробовать этой мясной нежности! Очень привлекательный рецепт!

натаха  | 23.09.2009 20:22

U138546_preview

Спасибо всем!!!

a_l  | 23.09.2009 20:49

U103642_preview

Сделала, но чтото как то нитак, у вас оно такое упругое, а у меня рассыпается, может потому что я варила мясо в пароварке:(

esilina  | 24.09.2009 02:07

U103642_preview

только сверху не пугайтесь, оно не сгорело, это тень на фотографии :)

esilina  | 24.09.2009 02:10

U138546_preview

Да нет, я в пароварке тоже делала. А все выдержала по рецепту? И молоко и сливки 33% добавляла?

a_l  | 24.09.2009 02:27

U103642_preview

да, все как по рецепту, может ещё термомикс его в жидкую массу как сметана перемалывает, а блендер всё таки не так сильно перемолол

esilina  | 24.09.2009 02:34

U103642_preview

такс, съедим это чудо сделаю из сырого мяска, очень хочется получить такую красоту, потом отпишусь как получилось :)

esilina  | 24.09.2009 02:40

U138546_preview

Да нет, не в этом дело... у тебя на фотке тоже перемолото хорошо и от этого не распадется. Может в духовке дело, нужно было подольше подержать?

a_l  | 24.09.2009 02:45

U64583_preview

Нежный хлебец!

кыш  | 24.09.2009 04:51

U196690_preview

555

@аня@  | 26.09.2009 14:42

Blankuserg

Аллочка,я ,как партизан,успела унести и уже опробовала твое суфле.Времени не было вставить свои 5 копеек.Отличное нежнейшее суфле и очень легкое в приготовлении .5555555555555555555555555!!!!!!!!!!

castaneda2  | 29.09.2009 08:44

U138546_preview

castaneda2/ Нинуль, спасибо большое за отзыв, очень приятно, что тебе тоже понравилось!!!:)

a_l  | 29.09.2009 17:04

U138546_preview

esilina/ ну не знаю, вот в очеедной раз готовила суфле, в этот раз из сырой курицы и ничего даже не пытается распадаться. Спасибо огромное natasha_nz за совет ставить форму с мясом в противень с водой...

a_l  | 30.09.2009 00:23

U236448_preview

Сделала, правда, блендера не было в доме, пользовалась мясорубкой с мелкими отверстиями:), взбивала вручную:),+ещё одно яйцо(сомневалась) и получилось обалденно:)!!! Ничуть не съёжилось, не рассыпалось, а вкус восхитительный:)!!! Спасибо Вам огромное:)!!! Очень вкусно:)!!! 5555555555555555555555555

ксюшка__2009  | 23.10.2009 02:03

U138546_preview

ксюшка_2009/ очень рада, что у Вас все получилось и понравилось!!!:)

a_l  | 24.10.2009 03:56

U225208_preview

А я тоже так делаю, чтобы меньше жарить, а то масла много,вредно.

sve5702009  | 07.12.2009 00:34

U138546_preview

sve5702009/ ага:)

a_l  | 07.12.2009 02:27

U142114_preview

АЛЛОЧКА, отличный рецепт,у кого нет термомикса МНЕ их жалко, А ПЮРЕ на термомиксе просто ЧУДО !!! 55555555555+++++++++++:)

люба-пытка  | 08.12.2009 00:59

U193225_preview

Большое спасибо за рецепт, делала из свинины. Сначала в пароварке, потом в комбайне все смешала и в духовку, отлично получилось! рулет не съежился, даже поднялся немного!

inna_shik  | 21.12.2009 23:43

U138546_preview

inna_shik/ Очень приятно, что Вам понравилось и что написали отзыв!!!:) Спасибо!

a_l  | 22.12.2009 02:49

U32879_preview

интересней рецепт 55555++

sveta80  | 09.01.2010 18:56

U37449_preview

Очень понравился рецептик! Хочется тоже попробовать приготовить! Вам спасибо! и Конечно 100 баллов за саму нежность и вкусноту!

for_ever  | 10.02.2010 02:13

U37449_preview

Очень понравился рецептик! Хочется тоже попробовать приготовить! Вам спасибо! и Конечно 100 баллов за саму нежность и вкусноту!

for_ever  | 10.02.2010 02:13

U59916_preview

возьму на заметку!*THUMBS UP*а из просто варёного мяса можно это блюдо приготовить?555 555 555

tatoshca  | 27.02.2010 13:18

U138546_preview

tatoshca/ конечно можно, у меня в рецепте тоже готовое, только на пару... Спасибо за отзыв!:)

a_l  | 27.02.2010 16:28

U59916_preview

@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*

tatoshca  | 27.02.2010 17:54

U336754_preview

Огромное спс, делал из серой свинины, блеск

mrzubr  | 23.03.2010 23:55

U112192_preview

555+++!!!*BRAVO*@}--}--

ева-мария  | 19.04.2010 22:31

U138546_preview

mrzubr/ Рада, что понравилось!!!:) Ева-Мария - и Вам спасибо!!!:)

a_l  | 20.04.2010 01:59

U29127_preview

Замечательный рецепт,бегу за сливками!!!

0lenka  | 29.04.2010 15:44

U138546_preview

Olenka/ :)

a_l  | 30.04.2010 01:16

U117551_preview

Как аппетитно!!! Особенно последнее фото в комментариях - с дырочками :) Забрала рецепт в коллекцию!!! Да и сама приготовлю с курочкой :) 555

mama tasi  | 05.05.2010 05:09

U332326_preview

Шикарное блюдо! Спасибо вам за рецепт!

дженифер  | 01.06.2010 21:26

U50052_preview

который раз делаю с удовольствием, и все время лезу за рецептом :)

svetochk@  | 28.06.2010 16:38

U203843_preview

Ой, а я это чудо пропустила! @}--}--

chef Ruletka  | 25.08.2010 06:00

U138546_preview

svetochk@/ Очень рада, что Вам пришелся по вкусу рецепт!!!@}--}--

a_l  | 25.08.2010 07:35

U138546_preview

Спасибо большое, девочки, за отзывы!!!:*

a_l  | 25.08.2010 07:36

U84730_preview

Spasibo,prigotovila, ochen', ochen' vkusno!!!:)

тамара агапитова  | 03.09.2010 20:10

U138546_preview

Тамарочка, очень рада, что понравилось!!! Спасибо за отзыв!@}--}--

a_l  | 06.09.2010 04:56

U105168_preview

55

anashka  | 02.02.2011 15:13

U77613_preview

Красота!!!! *THUMBS UP*

avise  | 03.03.2011 22:34

Blankuserg

Спасибо большое за рецепт! Суфле получилось очень нежное и вкусное. Правда сливок 33% дома не было, я взяла 400 мл сливок 10%, а молока не стала добавлять. Ребёнок, который ничего не ест мясного, съел и попросил добавки!

t104  | 05.07.2011 19:21

U138546_preview

t104/ Спасибо большое за отзыв!!! Очень приятно, что понравилось!!!!!O<img src=" />

a_l  | 06.07.2011 06:30

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_190_main
Первые книги сайта Koolinar.ru серии "Кулинарные радости" уже в продаже! Подробнее
Gusto