Рулетики с сыром от lilija49

Ингредиенты

400 гр. тонких ломтиков телятины или говядины (можно и курочки или индюшки)
200 гр. молотых сухарей
50 гр. тертого пармиджано
160 гр. выдержанного овечьего сыра, довольно остренького и "пахучего"
пару веточек петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Перемешать в миске сухари, сыры, петрушку, раздавленный чеснок, соль, перец и оливковое масло

разложить ломтики мяса на доске, положить на каждый понемногу начинки, свернуть конвертиком или рулетиком. 6 рулетиков нанизать на деревянные шпажки и поджарить на решетке (а можно и просто на сковородке). Если использовалось куриное или индюшачье мясо, то можно еще дополнительно обернуть рулетики тонюсеньким ломтиком бекона. Перед поеданием сбрызнуть соком лимона.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я делала рулетики из индюшатины. Свежей петрушки не было и я заменила её сушёной и добавила сушёного укропа. Бекон моя "балия" не выдержит и я обошлась без него. Жарила на сковороде обмакнув рулетики в смеси сухарей и кунжута. Мне понравилось, надеюсь, что понравится и вам!