Koolinar
+ Добавить рецепт
Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья

Луковый конфитюр по рецепту mimi

Насладитесь уникальным луковым конфитюром из красного мелкого лука с сливочным маслом, сахарной пудрой и специями. Идеально для ресторанного меню!

Луковый конфитюр

Продукты

  • 350 г красного мелкого лука
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 50 г сахарной пудры (можно заменить мёдом)
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра
  • 150 мл красного сухого вина
  • 30 мл винного уксуса
  • соль
  • перец

Пошаговый способ приготовления

Луковички очищаем и режем колечками.

В кастрюльке расплавляем сливочное масло с сахарной пудрой, добавляем лук и томим под крышкой на слабом огне минут 20-30 (лучок станет прозрачным).

Вливаем вино и уксус, добавляем кориандр, немного солим и перчим.

Держим на огне ещё около получаса (уже без крышки), пока вся жидкость не испарится.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8480

Понравилось: 56

Создан: 27 мая 2008, 03:45

Каталоги:

Дополнительная информация

Очень пикантное дополнение к жареному мясу или паштетику (облагораживает даже самый простецкий бутерброд )

Похожие рецепты

Луковый конфитюр с апельсиновым сокомConfit de onion (луковый конфитюр)Блины гороховые с луковым конфитюромОладьи с гороховым пюре и луковым конфитюром.Курица с луковым конфитюром и морковкойПечень с луковым конфитюромЛуковый конфитюр

Комментарии

bart

27 мая 2008, 03:48

Как оригинально.Лук я люблю,надо попробовать.5+

bratyury

27 мая 2008, 03:52

Такое в голову не приходило, но какие наши годы? Будем учиться у более опытных товарисчей...

skoslik

27 мая 2008, 04:10

Облагораживает! Не сомневаюсь. Забираю для облагораживания!5!

igor_r

27 мая 2008, 04:11

Оригинально,записываем,5

кыш

27 мая 2008, 04:21

Это вкусно!

jjak

27 мая 2008, 04:28

ух ты! Заманчиво, однако

неля0503

27 мая 2008, 04:34

Чесно сказать,даже не представляю на вкус...Надо попробовать.5!

slava-k

27 мая 2008, 04:35

Обязательно приготовлю,попробую и из белого лука приготовить тоже,в порядке эксперимента.Должно получиться очень вкусно.Спасибо за интересный рецепт.5!

неля0503

27 мая 2008, 04:35

"чесТно"

darvin_lv

27 мая 2008, 04:42

попробую, и оценю, потом...

vicus

27 мая 2008, 05:16

заинтересовали... 5+!

klassik173

27 мая 2008, 05:39

Люблю пикантные дополнения! Особенно к мясу! Очень необычно, красиво уверена, что вкусно! 5!

klassik173

27 мая 2008, 05:41

Ну вот, у меня зведная болезнь появилась! Красиво уверена! Между ними - запятая

irina75

27 мая 2008, 06:03

Марин,только 5!!! люблю я такое!!!!

ib1965

27 мая 2008, 06:06

Вкуснейше!Беру на готовку!5+++!!!

машенька-84-

27 мая 2008, 06:24

Очень даже интересно.5.

буба

27 мая 2008, 06:26

Оооо,это очень вкусно.Отлично-5.

zooz

27 мая 2008, 07:31

Как необычно!!! Мариша, тебе 5!!!!

begi

27 мая 2008, 11:00

Очень интересный рецепт,только 5++++++! Спасибо!

mara

27 мая 2008, 11:58

изысканно! 5

гетьмановна

27 мая 2008, 12:30

Это вкусно !5.

челночок

27 мая 2008, 13:23

Оригинально!Забираю пробовать!Спасибо,Вам 5!

марияn

27 мая 2008, 13:29

Какой лучок симпатичный, надо будет попробовать так сделать!

Marus_ok

27 мая 2008, 13:33

я тоже пользуюсь такой штукой, только он у нас называется луковый мармелад, рецепт привезла из одного ресторанчиков в Таллине... Лучок - супер!

katerinka.kz

27 мая 2008, 13:46

выглядит очень вкусно ! о таком я слышала конфитюре, только пока не рискнула сделать. Стоит попробовать?

cathrene

27 мая 2008, 14:24

мммм!!!!

bessonnica

27 мая 2008, 14:32

И баночка красивая...

santari-s

27 мая 2008, 15:17

И вообще...5

натаха

27 мая 2008, 16:18

Очень люблю! Очень вкусно!

аглая

27 мая 2008, 18:05

Умничка, я давно на него смотрю

mimi

27 мая 2008, 18:52

ой..Маша! я в поиске и конфитюр искала и даже варенье ,а мармелад не догадалась...так бы обязательно добавила вариантом Катя!(14725 если любишь сладкие нотки в основных блюдах,то стоит(тем более что весьма бюджетно получается)

wany05

27 мая 2008, 20:43

Прикольно!!!!!Мариш, никогда бы не додумалась варить конфитюр из лука....

ksyusha

29 мая 2008, 04:52

Я люблю такую вещь, забираю без разговором, спасибки Маришка!

сорока

24 августа 2008, 14:59

!!!!!! Это то, что мне надо!!! Забираю с превеликим удовольствием!!!! 55555555555555555 Пы.Сы. Одни фотографии Ваших блюд вызывают повышенное слюноотделение.

adelija

02 сентября 2008, 20:26

super!!!!5!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 393