Творожно-сырный пирог с томатами #махеевъ

В миску просеять муку, добавить соль, сахар, разрыхлитель и нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Тесто быстро растереть руками в крошку.

Добавить воду и быстро замесить тесто, тесто долго не вымешивать.

Готовое тесто прикрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 20-30 минут.

Для начинки творог растереть с яйцом, добавить майонез.

Натереть оба вида сыра и добавить к творогу, перемешать до однородной массы.

По вкусу добавить соль и сушеные томаты.

Готовое тесто раскатать в круг и выложить в круглую форму диаметром 24 см, оформив бортики.

Лишнее тесто с бортов срезать.

Выложить начинку, разровнять.

Остатки теста раскатать, вырезать ножом для пиццы полоски и оформить пирог крупной сеткой.

Помидоры черри нарезать тонкими кружочками и украсить ими пирог.

Бортик тоже можно оформить полоской вырезанного теста.

Желток взболтать и смазать им пирог.

Присыпать пирог сушеными томатами.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35 минут.

Нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!