Запеканка из куриного филе

350 г замороженного куриного филе натираем на крупной тёрке, несмотря на кажущуюся сложность, этот процесс лёгок и не занимает много времени.

Вот такая куриная стружка получается, отправляем ее в миску.

Очищаем, промываем лук, разрезаем пополам и натираем на крупной терке, у меня лук большой, поэтому я использую только половинку.

Добавляем лучок к курочке, добавляем измельченный один довольно крупный зубчик чеснока, добавляем 3 столовые ложки манки, перемешиваем, отставляем в сторону, чтобы манка набухла.

Тем временем промываем и очищаем 5 небольших картошек, также натираем на крупной терке, добавляем картошку к мясу.

Мелко нарезаем полпучка петрушки, отправляем в миску, добавляем 100 грамм натертого на крупной терке сыра, сегодня у меня сулугуни, вбиваем 3 куриных яйца, добавляем 1 чайную ложку специй к курице и соль по вкусу.

Все хорошенько тщательно перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом, можно использовать оливковое или сливочное.

Теперь перекладываем полученную массу в форму для выпекания, равномерно распределяем, накрываем фольгой, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, смотрите по своей духовке.

Затем фольгу убираем и отправляем в духовку еще на 7-10 минут, чтобы подрумянился вверх.

Куриная запеканка с картошкой готова.

Приятного аппетита!