Вход | Регистрация
Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами
Ингредиенты
- шампиньоны - 200 гр
- сладкий перец - 1 шт.
- лук красный - 0,5 шт.
- петрушка - 3 веточки
- кедровые орехи - 2 ст.л.
- чили - кусочек
- - маринад для грибов -
- растительное масло - 3 ст.л.
- сок лимона - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- горчица с зернами - 1 ст.л.
- паприка - 1 ч.л.
- прованские травы - 1 ч.л.
- перец черный
- соль
- мед
- сахар - 0,5 ч.л. (для лука)
- уксус винный - 1 ст.л. (для лука)
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить маринад из указанных ингредиентов.
Мёд и соль в маринад по своему вкусу.
Шампиньоны почистить от загрязнений и полить маринадом.
Аккуратно перемешать и оставить на полчаса.
Лук нарезать перьями, полить винным уксусом, посыпать сахаром и солью.
Грибы разложить на противень застелённый фольгой.
Туда же положить сладкий перец.
Разогреть духовку до 200 градусов и поставить противень на 20-25 минут.
Перец должен подпечься до коричневых бочков.
Его завернуть в пакет на 10-15 минут и оставить "пропотеть".
Затем снять шкурку и удалить семена.
Мякоть перца нарезать соломкой.
Зелень петрушки нарезать.
Кедровые орешки подсушить на сухой сковороде.
В миску выложить запеченные шампиньоны(при желании их можно порезать) и сладкий перец, маринованный лук и петрушку. По вкусу приправить солью, соком лимона, полить маслом,
Выложить салат на тарелку посыпать колечками чили и кедровыми орешками.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
