Японские блинчики с грушей #масленица2023

Грушу разрежьте на 4 части, удалите семена и нарежьте длинными ломтиками толщиной примерно 0,5 см.

Выложите ломтики груши веером посередине сковороды

Поместите сковороду на средний огонь, предварительно смазав ее растительным маслом.

Дождитесь чтобы сковорода прогрелась и ломтики груши начали аппетитно шипеть, а затем присыпьте сахаром (пусть основная его часть попадет на ломтики и между ними).

Прикройте сковороду крышкой и потомите груши 3-4 минуты, пока сахар не растает.

Пока растапливается сахар, приготовьте тесто.

Соедините яйцо с молоком, и вилкой или венчиком перемешайте до однородности.

Добавьте сразу всю просеянную муку и стараясь ограничиться минимальным количеством помешиваний, вмешайте ее в смесь жидких компонентов (15-20 помешиваний)

Добавьте в тесто щепотку соли, молотую корицу, ванилин и разрыхлитель.

Еще насколько раз перемешайте тесто.

Когда сахар растает, превратиться в сахарный сироп и аппетитно забурлит вокруг ломтиков груш - влейте тесто на сковороду.

Закройте крышкой и готовьте 10 мин на маленьком огне.

Выключив огонь, снимите крышку и накрыв сковороду тарелкой переверните, так чтобы блинчик оказался на тарелке.

По желанию посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!