Лепёшки с пореем и кускусом #блюдосизюминкой

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Порей промыть. Я заранее делю чистые стебли пополам и храню в пакете в холодильнике.

2. Кроме порея у меня была чесночная стрелка. Нарезать оба.

3. Легко обжарить на сливочном масле до мягкости.

4. Кускус зашпарить кипятком и оставить накрытым на 5 минут.

5. Лук соединить с творогом,кускусом,тёртым или нарезанным сыром. Всыпать специи.

6. Для теста смешать муку оба вида с отрубями и специями.

7. В кефир всыпать соду,долить воды и всё влить в сухой состав.

8. Замесить тесто,дать полежать на столе накрытым. Поделить на 4-6 частей.

9. Каждую часть тонко раскатать,положить начинку,заранее разделив её на 4 части.

10. Накрыть второй половиной теста,защипать края,прижать вилкой и наколоть сверху.

11. Разогреть сухую сковороду и жарить лепёшку снизу на небольшом огне,накрыв крышкой.

12. Перевернуть,снова накрыть и жарить с др. стороны. Готовую сразу смазать сливочным маслом.

13. У меня вышли 4 большие лепёшки.

14. Для удобства разрежем их пополам.

15. Подала со свежими овощами,сметаной и маринованным луком.

Дополнительная информация

Лепёшки любим,особенно сразу горячие. Всегда пеку их,когда есть что положить в начинку. На этот раз к обычному классическому составу решила добавить кускус для сытости. Это и будет изюминкой лепёшек. У меня кускус мелкий,не требующий варки. Если не хотите лепить такие огромные,разделите тесто на бОльшее количество частей и тогда можно одновременно жарить их по две сразу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт