Заварные блинчики на молоке/ масленица 2022

Соединить венчиком яйца, сахар, соль, влить часть тёплого молока, примерно 250-300 мл.

Вторую половину молока поставить на плиту и довести до кипения.

Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до гладкости венчиком или миксером и только потом влить остатки горячего молока, вливать тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Оставить тесто постоять минут 10-15.

Перемешать тесто и добавить растительное масло.

Сковороду смазать маслом, только перед первым блинчиком и хорошо разогреть.

Наливать тесто половником на хорошо разогретую сковородку и выпекать.

Тесто лучше слегка перемешивать перед каждым блинчиком.