Яблочный пирог для малыша и карлсона #денькнигодарения

"Лучшее, что есть в домомучительнице - это яблочная запеканка, а лучшее в яблочной запеканке - это ванильный соус, а лучшее в ванильном соусе - это то, что я его ем" - думал Малыш.

Астрид Линдгрен "Карлсон, который живет на крыше, опять прилетел"

Пирог:

Масло комнатной температуры взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить яйца.

Влить в тесто молоко. Затем лопаткой или ложкой ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать.

Нарезать яблоки (не совсем мелко). Их нужно очистить от кожуры и сердцевины, нарезать толщиной около 0,5 см и отправить в тесто. Перемешать.

Я возьму силиконовую форму для выпечки. Если вы возьмёте обычную, то форму нужно застелить бумагой для выпечки, вылить в нее тесто.Сверху уложить ряд яблочных долек, чуть вдавливая. Посыпать сахаром и корицей.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-60 минут. Достать, остудить до комнатной температуры и только потом вынуть из формы.

Посыпать миндальными лепестками. Я посыпала кокосовой стружкой.

Подавать с ванильным соусом.

Ванильный соус:

Свой пирог домомучительница подавала с ванильным соусом. В одной из шведских кулинарных книг его предлагают делать горячим и дополнять им фрукты, торты и кексы.

В небольшой кастрюле смешать муку, соль и сахар. Влить молоко. Постоянно помешивая, на среднем огне довести смесь до кипения.

Варить, не переставая помешивать, до загустения.

Добавить ваниль и сливочное масло, перемешать. Подавать соус можно как холодным, так и горячим.

"– Подумай, Карлсон, а вдруг ты заболеешь этой самой тиной?

– Угу… угу, - промычал Карлсон, потому что его рот был набит яблочной запеканкой, и он не сразу смог заговорить.

– Что мне какая-то тина!.. Эге-гей! Подумаешь!"