Плацинда c тыквой от Моя Книга Рецептов

Ингредиенты

0,5 л. молока
300 гр. сливочного масла
3 яйца
0,5 ст. сметаны
щепотка соли
800 гр. - 1 кг. муки

1 кг. очищенной от кожуры тыквы
200 гр. сахара
100 гр. сливочного масла для смазывания
растительное масло для смазывания
выход 6 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

- растопить 300 гр масла, в отдельной миске соединяем молоко, яйца, растопленное масло, щепотку соли, хорошо перемешать венчиком.

Просеять муку и добавляем к смеси, делаем замес минимум 10 минут, тесто должно не липнуть к рукам.

Обматываем пищевой пленкой и ложем в холодильник на 1 час.

- готовим начинку, очищаем тыкву от кожуры, натираем на крупной терке.

- формируем плацинду, все тесто делим на 6 частей, каждую часть раскатываем тонко в квадрат, выкладываем начинку посередине, в защипываем края в виде конвертика, смазываем сверху растительным маслом, перекладываем на противень застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом, ставим в духовку выпекаться на 30 минут 170 градусов.

- Когда плацинда будет готова, выкладываем на блюдо, каждую смазываем сливочным маслом сверху.

Плацинда готова!!!