Шоколадно-апельсиновый десерт

Ингредиенты

черный шоколад – 100 гр.
сливочное масло – 40 гр.
яйца куриные – 2 шт.

сахарная пудра – 2 ст.л.
апельсин – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад ломаем на кусочки, добавляем сливочное масло, отправляем в микроволновую печь и топим на средней мощности до растворения шоколада.

Апельсин обдадим кипятком, и с помощью мелкой терки снимем цедру.

Апельсин разберем на дольки, каждую очистим и порежем мякоть.

Мякоть апельсина разложим нижним слоем в стаканы или креманки.

Отделим белки от желтков.

В шоколадно-масляную смесь добавим яичные желтки и сахарную пудру, хорошо перемешаем венчиком.

Яичные белки взбиваем миксером до устойчивых пиков.

Вводим взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно перемешиваем.

Воздушную шоколадную массу выкладываем сверху на мякоть апельсина, сверху массу украшаем потертой апельсиновой цедрой и ставим в холодильник на 45-50 минут для застывания и стабилизации.

Воздушный шоколадно-апельсиновый десерт готов!