Говядина на сковороде с картошкой

Говядину необходимо нарезать на куски чуть больше среднего размера.

Очень хорошо разогреваем сковороду с растительным масло, обжариваем говядину до золотистой румяной корочки со всех сторон.

Добавляем к обжаренному мясу репчатый лук нарезанный полукольцами и в течении 3-4 минут обжариваем.

В это время с помидор снимаем кожуру и нарезаем на небольшой кубик.

Добавляем в сковороду к мясу, также добавляем размолотый в ступке кориандр и сладкую паприку, соль и перец по вкусу.

Заливаем горячей водой, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

В кипящий бульон погружаем картофель крупными кусками или целиком, если он у вас не очень крупный.

Закрываем крышкой и на не сильном кипении тушим примерно 1,5 часа, периодически помешивая и при необходимости добавляем воду.

За 15 минут до готовности добавляем нарезанный кружочками сладкий перец.

А за пять минут добавляем нарезанную мелко зелень.

Приятного вам аппетита!