Закуска из перца от Наталья Курникова

Перцы чистим и нарезаем на четвертушки.

Нам понадобится сотейник с толстым дном.

Наливаем в него подсолнечное масло и сильно его нагреваем.

Даём остыть.

Далее добавляем в масло воду, кладём все специи, кроме чеснока и укропа.

Перец чили класть не обязательно, но тем, кто любит поострее, то положите по вкусу, удалив семена и порезав его колечками.

Доводим до кипения.

Выкладываем порезанный болгарский перец и варим его в маринаде 10 минут, постоянно переворачивая.

Количества рассола как раз на 4 болгарских перца среднего размера.

Сварили, нам нужна стеклянная посуда с крышкой.

Это может быть необязательно банка, может быть просто салатник с крышкой.

Вилкой выкладываем ряд перцев и присыпаем рубленным укропом (петрушкой) и порезанным чесноком.

Слои повторяем пока не закончится, в моём случае - до верха.

Заливаем рассолом, чтобы перцы были покрыты им.

Всё!

Хорошо перцу постоять и на следующий день он будет только вкуснее.

Когда посуда с перцем остынет, ставим в холодильник.

Из количества ингредиентов, которые я указала, у меня получилась банка ёмкостью-0,5 л.

Рассол весь не улился, осталось немного.

Перцы послужат самой вкусной закуской, дополнением к гарниру, к мясу и т д...