Колбаски из фарша

Ингредиенты

фарш ( свино - говяжий) - 500 гр.
сода - 1/3 ч.л.
крахмал - 1 ч.л.
чеснок - 2-3 зубчика.
молоко - 5 ст.л.

соль- 1/3 ч.л.
панировка:
кукурузные хлопья ( не сладкие) - 200 гр.
яйца - 2 шт.
мука - 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В миску кладу фарш, добавляю, соль, соду, чеснок, крахмал, молоко и хорошо перемешиваю.

2. Фарш перекладываю в полиэтиленовый пакет, отбиваю на протяжении 10 минут.

3. Перекладываю фарш в миску, беру примерно 40-50 гр. фарша и формирую мокрыми руками колбаски.

4. Готовлю панировку: кукурузные хлопья помещаю в полиэтиленовый пакет и с помощью скалки измельчаю.

5. Также для панировки буду использовать муку и яйца, яйца предварительно хорошо размешать венчиком.

6. В сковороду наливаю растительное масло, хорошо разогреваю.

7. Колбаски обваливаю сначала в муке, затем в яйце и измельченных кукурузных хлопьях, кладу в сковороду и жарю на не большом огне до готовности с каждой стороны, накрываю крышкой, чтобы колбаски немного пропарились.