Пасхальный кулич-краффин #пасха2021

1. В миску разбейте яйца

2. Добавьте сахар, соль и ванилин

3. Перемешайте

4. Влейте теплое молоко, добавьте дрожжи и тщательно перемешайте

5. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности

6. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто

7. Тесто накройте пищевой пленкой и полотенцем и уберите в теплое место на 50-60 минут

8. Рабочую поверхность присыпьте мукой

9. Тесто разделите на 2 части и раскатайте каждую в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм

10. Тесто смажьте сливочным маслом и посыпьте сухофруктами

11. Скрутите в плотный рулет и защипните шов

12. Разрежьте рулет пополам, отступив от верхнего края 2-3 см

13. Переверните тесто слоями вверх

14. Закрутите спиралью половинки рулета к его началу

15. Уложите спирали друг на друга, не разрывая середину

16. Выложите куличи в формы, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 20-30 минут

17. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут

18. Готовность проверьте шпажкой, она должна выходить сухой

19. По желанию смажьте медом или посыпьте сахарной пудрой

Приятного аппетита!