Заливной пирог с яйцом и зеленым луком

Размер Формы 20х20 см.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Для начинки:

Мелко порезать зеленый лук, добавить горячее растопленное сливочное масло, соль, перемешать.

Отварные яйца порезать небольшими кусочками, добавить к луку и ещё раз хорошо перемешать.

В миске смешать сметану, кефир, яйца, соль, сахар, венчиком до однородного состояния.

Затем добавить муку, разрыхлитель, перемешать.

Тесто для заливного пирога получается по консистенции как густая сметана.

Дно формы застелить пергаментом, бока смазать маслом и присыпать панировочными сухарями (по желанию).

В форму налить немного теста, чуть меньше половины.

На тесто выложить начинку.

Сверху залить оставшимся тестом и по желанию посыпать кунжутом.

Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 45 минут.

Готовый пирог проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой, без остатков теста.

Пирог готов! Приятного аппетита!