Курица "галантин", без костей

Аккуратно снимаем кожу с курицы.

Так чтобы она осталась целой вместе с крыльями.

С костей срезаем мясо.

Кожу курицы маринуем в соевом соусе с паприкой, тем временем из мяса делаем фарш.

Добавляем в него соль, перец и обжаренные мелко нарезанные лук и морковь, а так же чеснок измельчённый.

Начиняем куриную кожу фаршем и придаём ей форму курицы.

Смазываем майонез + соус терияки и в духовку, при температуре 220 градусов готовить до готовности.