Запеканка, как чизкейк

Положить в миску творог, три желтка, сметану, ванилин, крахмал.

Погружным блендером довести до однородного состояния.

К белкам добавить соль, взбить до легкой пены.

Продолжая взбивать, подсыпать по одной столовой ложке сахара.

Взбить до устойчивых пиков.

Порциями выкладывать белковую массу в творожную и аккуратно размешивать.

Получившуюся массу выложить в форму, застеленную пергаментом.

Я беру форму 20х20 см.

Запекать в разогретой до 180 град. духовке около 40 минут. ориентируйтесь по своей духовке.

Готовой запеканке дать остыть, покрыть сверху сметаной и ягодами.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита!