Картофельный блин без яиц и муки

Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке в пюре.

Выложить картофельную массу на марлю и отжать картофельный сок.

Отжатый картофель переложить в другую миску.

Через 10 минут слить картофельный сок, на дне миске будет картофельный крахмал.

В миску с отжатым картофелем добавить картофельный крахмал, соль, перец, перемешать.

Разогреть сковороду на среднем огне.

Добавить растительное масло.

Выложить картофельную смесь и распределить по сковороде.

Жарить 5 минут.

Перевернуть картофельный блин, добавить растительное масло и жарить еще 5 минут.