Быстрый ужин из картошки и свеклы

В глубокую миску на крупной терке натираем картошку, свеклу, лук, всыпаем соль, перемешать и оставить на 10 минут.

Постоявшие овощи хорошо отжать от жидкости и переложить в другую миску.

Вбиваем яйцо, всыпаем черный перец и муку, перемешать до однородной массы.

На разогретую сковородку наливаем растительное масло, выкладываем по одной столовой ложке картошки со свеклой, ложкой придавить и придать форму.

Жарим с двух сторон до золотистого цвета, перекладываем на блюдо и подаем со сметаной.

Приятного аппетита!!!