Творожно-лимонное печенье от Наталия Фалкон

Фото к рецепту: Творожно-лимонное печенье

Ингредиенты

мука – 230 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
творог – 160 гр.
масло сливочное – 100 гр.
сахар – 150 гр.

цедра лимона – 1 ст.л.
сок лимона – 2-3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
ванильный сахар – 8 гр.
сахарная пудра – 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В глубокой миске смешать погружным блендером творог с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, мягким сливочным маслом и щепоткой соли;

2. Добавить цедру и сок лимона, перемешать;

3. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и добавить в 2-3 этапа в жидкие ингредиенты, тщательно перемешивая сначала лопаткой, а затем замесить тесто руками.

Тесто должно получиться мягким и довольно липким.

Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа или в морозильник на 30-40 минут;

4. Из охлажденного теста сформировать шарики (примерно с грецкий орех), обвалять в сахарной пудре, выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, слегка приплюснуть;

5. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут;

6. Нежное, ароматное творожно-лимонное печенье готово!

Приятного чаепития!