Влажный шоколадно-банановый пирог без яиц

Ингредиенты

банан – 1 шт. (крупный или 2 небольших)
кефир – 150 мл.
мука - 200 гр.
сахар - 150 гр.
сливочное масло – 100 гр.
какао-порошок – 30 гр. (3 ст.л. )

соль – щепотка
разрыхлитель – 10 гр.
сода – 1/3 ч.л.
шоколад – 50 гр.
корица – 0,5 ч.л.
грецкие орехи – 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Банан очистить, крупно нарезать и положить в глубокую миску, добавить сахар, соль, кефир и измельчить все погружным блендером до однородного состояния;

2. Добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать блендером или лопаткой;

3. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, корицу, какао-порошок, и просеять в жидкую смесь;

4. Тщательно все перемешать и замесить достаточно густое, гладкое, однородное тесто без комочков;

5. Выложить половину теста в форму, выстеленную пергаментной бумагой;

6. На тесто выложить мелко порубленные шоколад и орехи (по желанию), затем выложить оставшееся тесто и разровнять;

7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Готовность можно проверить зубочисткой;

8. Готовый пирог украсить по желанию.

Приятного аппетита!